Diese auch „Strunz-Diät“ genannte Ernährungsumstellung soll eine dauerhafte Gewichtsreduktion bewirken. Prinizp: Weniger Kohlenhydrate und mehr Eiweiß plus Sport.

Hormone sind für Dr. Strunz die Schlüssel für das Schlankwerden und -bleiben: Das Stresshormon Cortisol und Insulin lassen seiner Meinung nach bei den meisten Menschen die Pfunde anwachsen.

Testosteron und das Wachstumshormon STH kurbeln dagegen die Fettverbrennung an – wenn sie richtig stimuliert werden: Die Testosteron-Produktion wird (auch bei Frauen) durch Zink, Mangan, Eiweiß, Muskeltraining, Laufen, Walken und positives Denken angekurbelt. Dazu kommt das Wachstumshormon STH, das in erster Linie im Tiefschlaf produziert wird.

Daneben unterstützen Meditation und Muskeltraining im Laufe der Strunz-Diät die Synthese der beiden Hormone. Voraussetzung dafür soll eine optimale Verfügbarkeit von Eiweißbausteinen sein.
In seinen Bücher stellt Dr. Strunz die Diät dar.

Dabei gibt er Tipps zum Sporttreiben, Entspannungsübungen sowie zur diätetischen Küche. Hier erfährt der Leser, wie er zuckerfreie Kuchen, stärkefreie Pizzen und Salate zubereiten kann.

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Der Plan nach Dr. Strunz

Den erhöhten Eiweißanteil der Diät soll ein Protein-Pulver sicherstellen. Darin sind nebem dem Extrakt aus Sojabohnen, Eiern und Milch auch zusätzliche Vitamine und Mineralien enthalten. Kostet rund 75 Euro pro Kilo (Stand Januar 2021), das aber auch 40 Portionen erbringt.

So gewappnet kann es losgehen mit Phase 1 von „Forever Young“:

• 1 bis 4 Wochen gibt es keine Kohlenhydrate, dafür das angerührte Strunz-Pulver und Gemüse.
• Die dreiwöchige Phase 2 des Jungbrunnens ist von „genetic correctness“ geprägt: Wie in der Steinzeit sollen neben Nüssen und Samenkörner (kein Getreide!) Gemüse und jetzt auch Obst verzehrt werden. Weniger „paleo“ ist die Fortsetzung der Pulver-Kur. Doch auch mageres Fleisch und Fisch sind „erlaubt“.
• In Phase 3 sind schon etliche Kilos weg, sodass wieder Kohlenhydrate „gestattet“ sind. Aber nur stärkehaltige Lebensmittel wie Naturreis, Vollkornnudeln und Vollkornbrot sowie Kartoffeln. Zucker und Alkohol sollen aber dauerhaft gemieden werden, auch wenn die eigentliche Diät „absolviert“ ist.

Zu dieser Änderung des Ernährungs- und Lebensstils gehört nicht nur das „Aus“ von Süßigkeiten, die durch mehr Obst und Gemüse ersetzt werden. Daneben führt die Strunz-Diät ein Sportprogramm ins neue Leben ein. Mindestens 30 Minuten Auspowern sind nun angesagt, etwa mit Kraftsport oder Jogging. Ein Dauerlauf ist deswegen empfehlenswert, weil dabei 70 Prozent aller Muskeln beansprucht werden.

Fazit

Die Forever-Young-Diät nach Dr. Strunz ist in der „reinen Form“ nicht empfehlenswert. Kritisch ist vor allem der hohe Eiweißanteil der Kost. Dadurch können Nierenschäden entstehen. Deshalb braucht man das Protein-Pulver sicher nicht.

Diese Mischform aus Formula- und Low-Carb-Diät beinhaltet aber auch positive Aspekte. Hier sticht die langfristige Ernährungsumstellung hervor, die bei den Crash-Diäten nicht geplant ist. Sinnvoll ist der Verzicht auf Zucker und die Begrenzung von Alkohol. Zudem legt die Methode großen Wert auf gesunde Fette aus der mediterranen Ernährung. Ohne Einschränkungen zu befürworten ist auch das Trainings-Programm, das ebenfalls langfristig durchgeführt werden soll.

Mehr zu Forever-Young auch im Blog-Beitrag: Forever-Young – Die Strunz-Diät

Dieser Beitrag wurde letztmalig am 02.01.2021 aktualisiert

Weitere Formula Diäten:

• Amapur
• Almased
• BCM Diät
• CM3 Diät
• Herbalifediät
• Markert-Diät
• Treffpunkt Wunschgewicht
• Yokebe

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Kurmolke wurde bereits im Rahmen der Reform-Bewegung zu einem Heil- und Kräftigungsmittel. In zahlreichen Kurkliniken gehörte das Getränk daher schon im ausgehenden 19. Jahrhundert zur Standard-Therapie, die mit diätetischen Lebensmitteln zur Regeneration des Körpers beitragen sollte. So erkannten die Ärzte in der Kurmolke eine Alternative zur Ernährung der modernen Zivilisation.

Dabei sollten wir mal kurz etwas unterscheiden: Denn zum einen wir Molke als „Abnehmmittel“ angepriesen (wie zum Beispiel bei der Molkediät) oder als Heilmittel (wie zum Beispiel beim „Molke-Fasten“).

An diese Tradition knüpft Dr. Heirlers Diät-Kurmolke an. Die Sauermolke entsteht bei der Herstellung von Sauermilchkäse, der im Gegensatz zum Labkäse nur mit Milchsäure-Bakterien zubereitet wird. Kennzeichnend für Sauermolke ist daher der hohe Gehalt an Milchsäure und auch Milchzucker. Daneben sind in der Diät-Kurmolke nach Dr. Heirler die Vitamine der B-Gruppe und reichlich Mineralstoffe wie Calcium, Kalium, Magnesium und Jod sowie Phosphor gelöst.

Der Protein-Gehalt ist durch die zusätzliche Gabe von Molkeneiweiß aufgestockt. Zur Anhäufung ungünstiger Stickstoffverbindungen kommt es durch den Verzehr der Sauermolke nicht, weil darin praktisch keine Purine vorkommen. Der Fettgehalt von 0,1 % macht Dr. Heirlers Kurmolke zum diätetischen Lebensmittel, das auch völlig cholesterinfrei sein soll. Aber das mit dem Cholesterin ist ja sowieso so ein Sache, wie ich in meinem Buch „Die Cholsterin-Lüge“ zeige.

Dr. Heirlers Diät-Kurmolke entstammt angeblich einer kontrolliert biologischen Produktion und enthält als Additiv nur pflanzliches Pektin zur Verdickung. Angewendet wird die Kurmolke zur Entschlackung und Aktivierung der Verdauung sowie der Leber-Regeneration. Und damit liegen wir dann wohl eher bei der therapeutischen Sicht und nicht beim Fokus Abnehmen.

Empfehlenswert soll eine 7-tägige Kur mit Dr. Heirlers Kur-Molke sein. Ergänzend sollen frische Obstsäfte, zucker- und milchfreie Tees, natriumarmes Mineralwasser sowie Gemüsebrühe verzehrt werden.

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Die Cooley Diät wurde vom Ernährungsexperten Donald G. Cooley ins Leben gerufen und umfasst eine 10 tägige Kur (sog. Cooley Kur), mit strengem Ernährungsplan.

Das Prinzip lautet: viel Eiweiß, dafür sehr wenig Kohlenhydrate und kaum Fett. Zucker ist während dieser Diät ein absolutes Tabu. Somit besteht der Speiseplan fast ausschließlich aus Eiern, Fleisch, Fisch und Gemüse.

Auch Obst sollte nur in geringen Mengen konsumiert werden, da hier der versteckte Fruchtzucker lauert. Ebenfalls sollte dies auch bei Getränken nicht außer Acht gelassen werden. Als Durstlöscher eignen sich am besten Mineralwasser oder ungesüßter Tee.

Die Vorteile dieser Diät liegen ganz klar beim hohen Gewichtsverlust in sehr kurzer Zeit. Bei einer Kalorienaufnahme von gerade einmal 750 kcal über den Tag verteilt kein Wunder. Gerade für stark Übergewichtige ist diese Kur der ideale Einstieg um nach 1 Woche auf eine andere, nicht so strenge, Diät umzustellen.

Dieser Aspekt zeigt allerdings auch, dass der Körper hier in einen absoluten Extremzustand gebracht wird. Kohlenhydrate liefern Energie und genau auf diese sollte bei der Cooley Diät so gut es geht verzichtet werden.

Da es hierbei um eine enorme Unterversorgung des Körpers handelt, ist diese Diät für Patienten mit schwachem Kreislaufsystem und Nierenerkrankungen nicht geeignet. Ein Nachteil ist auch der Mangel an Ballaststoffen, der zu Magen-Darm-Problemen wie Verstopfung führen kann.

Fazit

Die Crash-Diät ohne Langzeitwirkung aber mit Jo-Jo-Effekt ist außer einer kurzzeitigen Gewichtsabnhame nutzlos. Zudem drohen auch schon nach einer Woche Mangelerscheinungen und andere Komplikationen. Empfohlen wird die Cooley-Diät daher heute nicht mehr und ist auch im Internet nicht mehr aktuell.

Sinnvoller ist es ohnehin, den Speiseplan auf eine kalorienbewusste, fettarme Ernährung umzustellen. Kombiniert mit körperlicher Bewegung purzeln dann die Pfunde auf natürliche und vor allem gesunde Weise.

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Die Idee bei der Brot-Diät ist, dass durch die ballaststoffreiche Nahrung ein hoher Sättigungsgrad erreicht wird, sodass keine Hungergefühle entstehen und sie so, da die Nahrung zugleich fettarm ist, eine Gewichtsreduktion herbei führt.

Es gibt verschiedene Varianten der Brot-Diät. Ursprünglich wurde sie in den 70er Jahren entwickelt von Professor Menden an der Universität Gießen. Noch um das Jahr 2000 wurde die Kostform von der Stiftung Warentest empfohlen. Die Bücher von Prof. Menden sind heute nur noch antiquarisch verfügbar.

Die Brotdiät ist keine Monodiät

Bei der Brotdiät stehen Brot und Brötchen im Mittelpunkt; es werden aber auch Gemüse, Obst, Eier, Magermilchprodukte, Fisch und mageres Fleisch gegessen.

Frauen nehmen 1200 Kcal, Männer 1500 kcal zu sich.

Die Tagesration besteht aus fünf Mahlzeiten, wobei die Hauptmahlzeiten miteinander austauschbar sind wie auch die Zwischenmahlzeiten. Wichtig ist, sich an die fünf Mahlzeiten zu halten, damit tatsächlich kein Hunger aufkommt und der Körper die ihm angebotenen Nährstoffe richtig nutzen kann.

Im Prinzip soll man die Brot-Diät vier Wochen durchführen, aber sie kann auch verlängert werden. In der Woche soll man 1 bis 2 Kilo verlieren.

Wichtig ist viel zu trinken, natürlich kalorienarme Getränke wie verdünnte Fruchtsäfte, Tees, Wasser oder auch Brottrunk, den man im Reformhaus erhält.

Wie bei jeder Diät, ist auch hier viel Bewegung hilfreich, um das Abnehmen zu unterstützen.
Positiv an der Brot-Diät ist, dass die Nährungsstoffbilanz ausgewogen ist. Außerdem ist sie leicht durchzuführen und daher gerade auch für Berufstätige praktisch. Zudem ist sie preiswert.

Fraglich ist allerdings, ob mit der Brotdiät wirklich eine langfristige, sinnvolle Ernährungsumstellung stattfindet, die die Voraussetzung dafür ist, dass man sein neues Gewicht auch hält.

So könnte ein Tag der Brot-Diät aussehen…

Frühstück: 1 Sonnenblumenbrötchen, 5 g Butter, 1 Scheibe Lachsschinken, 1 Scheibe Käse (15g), 1 Tomate

Zwischenmahlzeit: 1 Birne

Mittags: Hühnereintopf mit 100 g Hühnerbrustfilet, 1 Tl Öl, 100g Möhren, 3 Frühlingszwiebeln, 30 g Nudeln, 1/4 l Hühnerbrühe (Instant), 3 Backpflaumen, 1 Sesambrötchen;

Hühnerbrustfilet würfeln und im Öl anbraten. Möhren und Zwiebeln klein schneiden und dazu geben. Die Hühnerbrühe und die Nuden hinzu geben und 10 Minuten köcheln lassen. Schließlich die Backpflaumen in Streifen schneiden und 5 Minuten mit kochen lassen. Abschließend den Hühnertopf mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Sesambrötchen servieren.
Zwischenmahlzeit: 1 Zwieback, 30 g Hüttenkäse, 1 TL Honig

Abends: Käse-Cocktail im Brötchen

1 Sesambrötchen, 30 g Käse (30 %), 2 TL Mayonnaise (30 %) , 2 EL Mixed Pickles, 1 TL saure Sahne, 1 TL Ketchup, 1 EL Schnittlauch, Radieschen;

Den Käse und die Mixes Pickles klein schneiden, die Mayonnaise mit der sauren Sahne und dem Ketchup vermischen, den geschnittenen Schnittlauch und die geschnittenen Radieschen hinzu wie auch den Käse und die Mixed Pickles. Mit dieser Masse das Brötchen belegen.

Fazit

Insgesamt betrachtet ist die Brot-Diät weniger eine Diät bei der nur Brot gegessen wird, sondern eigentlich „einfach“ nur eine unterkalorische Diät, bei der einfach „gesünder“ und weniger gegessen wird.

Als solche ist sie durchaus empfehlenswert, auch wenn sie nicht zu einer dauerhaften Ernährungsumstellung führt. Dies erschwert die Bemühungen, den Jo-Jo-Effekt zu verhindern.

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Der Begründer der Blutgruppendiät ist Peter Adamo, ein amerikanischer Naturheilkundler. Laut seiner These ist die Blutgruppe eines Menschen dafür verantwortlich, wie gut bestimmte Nahrungsmittel vertragen werden.

Dafür verantwortlich seien bestimmte Eiweiße (Lektine), welche in den Lebensmitteln enthalten sind. Diese Eiweißunverträglichkeit führt angeblich zu einer körperlichen Abwehrreaktion, in Folge derer das Blut verklumpt.

Diese Abwehrreaktion kann bei einigen Menschen zu Übergewicht, Schilddrüsenproblemen, sowie Unverträglichkeitsreaktionen führen, welche den gesamten Verdauungsprozess beinträchtigen können oder sonstige chronische Erkrankungen hervorrufen.

Auch verschiedene Krankheiten kommen laut Peter Adamo bei manchen Blutgruppen häufiger vor, als bei anderen. Menschen der Blutgruppe A sollen demnach anfälliger für die Pocken sein, Menschen der Blutgruppe B von Asthma und bei Menschen der Blutgruppe O sollen sich Magengeschwüre häufen.

Belegt wird diese These mit mehreren Studien, die sich jedoch teilweise widersprechen. Laut der These Peter Adamo hängt es also von der Blutgruppe ab, was ein Mensch essen sollte, um gesund und schlank zu bleiben. Adamo geht davon aus, dass die einzelnen Blutgruppen zu unterschiedlichen Zeitpunkten entstanden sind.

Zuerst entstand demnach die Blutgruppe 0. Damals waren die Menschen Jäger, was Adamo zu der Schlussfolgerung veranlasst, dass sich Menschen der Blutgruppe 0 überwiegend von Fleisch und Fisch ernähren sollten. Kalorienzählen oder ein die Beschränkung von Nahrungsfetten ist nicht nötig. Milchprodukte, sowie verschiedene Getreideprodukte und manche Hülsenfrüchte sollten vom Speiseplan gestrichen werden.

Blutgruppe A entstand, als die Menschen sesshaft wurden und Pflanzen zu ihrem Hautnahrungsmittel gehörten. Aus diesem Grund empfiehlt Adamo, Menschen der Blutgruppe A sich überwiegend vegetarisch zu ernähren und Fleisch- Fisch- und Milchprodukte weitestgehend zu meiden.

Blutgruppe B soll sich entwickelt haben, als der Mensch sich überwiegend von pflanzlichen Nahrungsmitteln, Eiern und Milcherzeugnissen ernährt hat. Menschen der Blutgruppe B vertragen angeblich Wild- und Lammfleisch, sollen aber Hühnerfleisch meiden. Sie vertragen manche Fischarten, wie beispielsweise Lachs – sollen aber Schalentiere von ihrem Speiseplan streichen.

Blutgruppe AB entstand demnach, als der Mensch alle Nahrungsmittel miteinander kombinierte und diese gut vertragen hat. Menschen dieser Blutgruppe sollen sich überwiegend vegetarisch ernähren. Gelegentlich sind Fleisch- oder Milchprodukte erlaubt.

Die Blutgruppendiät scheint auf den ersten Blick faszinierend – als ich das erste mal davon hörte, habe ich mir sofort das Buch dazu gekauft.

Fazit zur Blutgruppendiät

Zunächst einmal kam hier eine Diät auf den „Markt“, die keine Variation anderer bekannter Diäten war – und nur einen neuen Namen hatten. Nach genauerer Betrachtung widersprechen sich allerdings einige der herangezogenen Studien teilweise und gelten zur Zeit als medizinisch nicht haltbar.

Mir persönlich fehlen Beobachtungen und Anwendungsberichte von Patienten oder Menschen, die das längere Zeit praktiziert haben.

Ein weiteres Problem könnte sein: wenn Menschen die Blutgruppendiät tatsächlich über längere Zeit „durchhalten“, wird es sicherlich zu einer Gewichtsreduktion kommen, weil diese Diät auf gesunden Lebensmitteln basiert…

Auch die geforderten, mitunter recht drastischen Verzichte auf bestimmte Lebensmittel, sind für viele eher ein Hindernis sich auf die Blutgruppendiät einzulassen.

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