Schlüsselwort Ballaststoffe
Ballaststoffe und Gesundheit
Ballaststoffe sind in den letzten Jahren immer mehr in den Fokus des Interesses gerückt – und wie es aussieht, nicht ganz zu Unrecht. Denn: der Mangel an Ballaststoffen in industriell gefertigten Nahrungsmitteln, die für viele Zeitgenossen immer mehr Ernährungsgrundlage geworden ist, scheint Hand in Hand mit der Zunahme von einer Reihe von Erkrankungen einherzugehen, wie …