Kategorie Nahrungsergänzung
Nori Algen
Nori – dies ist der japanische Name für eine Art Seegras, das zum Verzehr geeignet ist. Es handelt sich hier um eine Rotalge von der Gattung der Porphyra. Besser bekannt ist die Alge als Sushi-Beigabe. Die Produktion, vor allem in Japan als weltweit größtem Nori-Produzenten, liegt auf Industrie-Level. Die Algen werden auf Netzen gezüchtet, die …
Kombu Algen
Kombu ist eine essbare Meeresalge, die in Nordostasien als Nahrungsmittel weit verbreitet ist. Erhältlich ist es zumeist getrocknet und wird in seiner Herkunftsregion als Grundzutat von Suppen verwendet. Aber auch roh wird die Alge verzehrt, oder, süß-sauer eingelegt, zum Tee gereicht. In Japan wird aus Kombu als typische Krankenkost ein Tee namens Kombucha zubereitet, der …
Kelp Algen als Nahrungsergänzung – Fakten und Bewertungen
Bei Kelp handelt es sich um Braunalgen der Ordnung Laminariales. Die Kelp-Algen spalten sich in circa 30 verschiedene Gattungen auf. Die aus Braunalgen gewonnenen Alginate finden als Gelbildner in der Kosmetik-, Lebensmittel- und Pharmaindustrie Verwendung. Andere Braunalgen werden verspeist. Während im englischen Sprachraum mit Kelp bestimmte Braunalgenarten gemeint sind, wird Kelp im Deutschen dagegen häufig als Begriff …
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Grünalge Dunaliella salina: Wirkung und Nutzen
Dunaliella salina ist eine Mikroalge und gehört zur Gruppe der Grünalgen (wobei das Wort „Gruppe“ taxonomisch nicht ganz richtig ist). Diese einzellige Alge kommt in Gewässern vor, deren Salzgehalt weit über dem des Meeres liegt. Die Widerstandsfähigkeit gegenüber dem hohen Salzgehalt und der UV-Strahlung scheint auf den hohen Mengen an Carotinoiden zu beruhen, die die Alge auszubilden …
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Chlorella Vulgaris und Chlorella Pyrenoidosa: Wirkung und Nutzen
Die Chlorella Alge ist für mich eine der interessantesten und bedeutendsten “Heilpflanzen”. Warum das so ist, möchte ich Ihnen im folgenden Beitrag näher bringen… Die Chlorella vulgaris (auch: Chlorella pyrenoidosa) ist eine Grünalge, die als Nahrungsmittelergänzung auf dem alternativen Speiseplan mancher gesundheitsbewusster Menschen steht. Die Bezeichnung “Chlorella pyrenoidosa” ist eigentlich insofern irreführend als man 1992 erkannte, dass es diese …
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Über die Heilkraft der Chlorella-Algen
Chlorella Algen, die kaum größer sind als ein rotes Blutkörperchen, gehören zur Gattung der Süßwasseralgen und sind eine der ältesten und nährstoffreichsten Nahrungsquellen. Darüber hinaus ist Chlorella ein großartiges Heilmittel, das vor allem zur „Entgiftung“ eingesetzt wird. Die Chlorella Alge ist schon ein Wunderwerk der Natur: Sie entwickelt runde, einzeln existierende und durch Chlorophyll grün …
Die Heilkraft der Klamath Algen (auch Blaugrüne Uralgen)
„Klamath Algen“ ist ein anderer Begriff für Afa-Algen. Einen ausführlicheren Bericht zu dieser Alge (die eigentlich gar keine Alge sondern ein Bakterium ist), habe ich unter Gesund mit der Afa-Alge veröffentlicht. Nur so viel vorweg – die Afa-Algen kommen weltweit vor. Die jährlich vorkommenden Biomassen an Afa-Algen sind im Klamath See in Oregon, USA die größten weltweit. …
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Blasentang (Fucus vesiculosus)
Blasentang ist ein olivgrüner mehrjähriger Meerestang aus der Klasse der Braunalgen. Er wird auch See- oder Meereiche genannt und kann eine Länge von bis zu einem Meter erreichen. Man findet ihn auf Steinen und Felsen im Atlantik, Pazifik und der Nord- und Ostsee. Seine flachen derben Zweige besitzen eine durchlaufende Mittelrippe. Beidseitig davon finden sich paarige …
Gesund mit der Afa-Alge?
Bei der Afa-Alge (Aphanizomenon flos aquae) handelt es sich um eine wild wachsende, natürliche und reine Süßwasseralge, die hauptsächlich am Oberen Klamath See in Oregon (USA) vorkommt. Der See liegt 1500m hoch über dem Meeresspiegel, in einem wunderschönen Naturschutzgebiet. Aufgrund der extremen Temperaturschwankungen, im Sommer sind es bis zu 30°C und im Winter können durchaus Minus 45°C …
Algen für die Gesundheit?
Wie gesund sind Algen eigentlich? Und wenn sie “gesund” sind, welche Algen denn genau? In diesem Beitrag versuche ich, einen kurzen Überblick zu geben … Bildnachweis: fotolia.com – Foot of Jetty Die Frage, wie gesund Algen für uns sind, lässt sich so einfach nicht beantworten. Das hat vor allem einen Grund: Unter dem Begriff „Alge“ …